Hollandse recepten. De lekkerste recepten uit Nederland.

       Home.   ::  Contact.    

  Menu


 » Karbonade & herfstsalade.
 » Asperges met ham en ei.
 » Groentesoep.
 » Oliebollen.
 » Bitterballen.
 » Bloemkool schotel.
 » Echte boerenzuurkool.
 » Kipspiezen.
 » Tonijn Quiche.
 » Ovenschotel zuurkool.
 » bloemkoolschotel.
 » Asperge met roomsaus.
 » Hollandse gehaktbal.
 » Uiensoep.
 » Boerenkool met worst.
 » Hutspot.
 » Stamppot Andijvie.
 » Heerlijke spruitjes.
 » Boerenomelet.
 » Zuurkool.
 » Bloemkool.
 » Spinazie & aardappeltjes.
 » Hete spercieboontjes.
 » Bruine bonen met spek.
 » Erwtensoep.



  Super Tip.



Welkom op Hollandse recepten.eu. Hollandse Spruiten met spekjes

Hier vind je heerlijke Hollandse recepten voor bijvoorbeeld een stamppot als hutspot, boerenkool, andijviestamppot, een boerenomelet, rode kool met hachee, erwtensoep, haring, of gekookte mosselen met mosterdsaus. Of toch liever iets zoets? Dat kan, we hebben namelijk ook oliebollen, Limburgse vlaai, speculaas en nog veel meer. Deze Hollandse recepten zijn in de loop de jaren toegevoegd door bezoekers van hollandserecepten.eu en door de redactie. Nu aandacht voor Hollandse Spruiten met spekjes

Hollandse Spruiten met spekjes.

Deze Hollandse recepten zijn in de loop de jaren toegevoegd door bezoekers van hollandserecepten.eu Ontdoe de spruiten van bruine blaadjes en vuil (of koop schoongemaakte spruiten) en snijd ze doormidden. Grote spruiten in vieren snijden. Laat een klontje boter of een scheutje olie in een koekenpan of hapjespan warm worden en doe de spekblokjes in de pan. Bak ze een beetje uit en voeg de spruiten toe. Goed omspatelen zodat de spruiten wat vettig worden. Laat op een laag vuur de spruiten gaar worden. De deksel op de pan, zodat het geheel in eigen vocht gaar wordt. Regelmatig roeren. Na ongeveer tien minuten zijn de spruiten gaar. Lekker met een runderworstje en gekookte aardappels of puree.

Bereiding

  • Verwijder de vieze bladeren van de spruiten.
  • Snijd een kruis in de stronk, zo zullen de spruiten sneller gaar zijn.
  • Kook de spruiten gedurende een tiental minuutjes in gezouten water. De spruiten mogen afgegoten worden als je er in kan prikken maar de kern nog wel hard is. Hierna ga je ze nog wokken, daarom mogen ze niet helemaal zacht zijn.
  • Giet een eetlepel truffel- of olijfolie in de wok en laat goed heet worden. Je mag de ingrediënten pas toevoegen als de wok gloeiend heet is.
  • Bak eerst de runderreepjes.
  • Voeg de look en ui toe en glaceer ze.
  • Voeg paprika toe en laat mee fruiten tot hij glazig is.
  • Voeg de spruiten toe.
  • Kruid met peper, zout en nootmuskaat naar smaak.
  • Voeg taugé toe.
  • Laat het geheel goed warm worden terwijl je het constant omroert.
  • Serveer met rijst en eventueel sojasaus.
  Tip.




Powerby © 2014 hollandserecepten.nl , All Rights Reserved.